Im back! Haft en underbar semester i Dubai med sol, bad, god mat, höga byggnader, stora shoppingcenter och kvalitetstid med min sambo. Hur underbart det än är att vara iväg så är det alltid skönt att komma hem igen. Det är väldigt lyxigt att äta på restauranger varje dag, men redan efter några dagar saknar jag alltid att göra min egen mat och att få vara kreativ i köket igen! Nu är jag laddad med ny energi och har massa ideér och saker på gång. Så kul! Först ut är dessa isbitar som innehåller massa nyttigheter och som ger en perfekt start på dagen. En riktig boost!
Eftersom jag aldrig har gillat kaffe så blev jag väldigt glad när jag upptäckte guarana. Det är ett pulver från en frukt som heter Guarana och innehåller dubbelt så mycket koffein som kaffe, däremot går det, jämfört med kaffe, ut långsamt i kroppen under hela dagen. Detta innebär att det aldrig ger hjärtklappning och skakningar som syntetiskt koffein från kaffe kan ge . Guaranapulver finns att köpa i de flesta hälsokostbutiker och är inte så jättedyrt med tanke på hur länge det håller och hur lite som krävs för att få effekt. Vill ni inte ha guarana i isbitarna så går det precis lika bra att göra utan. Färgen som blir tack vare guaranan är ingen fröjd för ögat, men pigg blir man!
Recept till cirka 2 istärningslådor
Cirka 0.5 dl riven färsk ingefära. Ta mer om ni vill ha starkare
6 dl vatten
1-2 msk agavesirap (honung om ni vill men det är inte FODMAP-vänligt)
Saften från 1 stor citron eller 2 små
2 tsk guaranapulver (frivilligt)
1 tsk gurkmeja
Gör så här: Koka upp vattnet, agavesirapen och ingefäran och låt koka 15 min. Sila bort ingefäran och låt vätskan svalna. Pressa därefter i citronen och ha i guaranapulver och gurkmejan. Rör runt och häll upp i istärningslådorna. Låt det frysa. Det blev lite över för mig så häll upp i fler istärningslådor om ni har annars kan ni spara o ha i kylen som shots.
Varje morgon tar du fram en isbitstärning och lägger i den i en kopp med kokande vatten så den smälter. Ha i extra agave/honung om du vill. Det kommer inte vara så gott, men det är nyttigt och ger många hälsofördelar. Du kommer att tacka dig själv för en bra start på dagen och njuta av en extra boost!
Kram Johanna