Hej! Härligt med lördag och helg igen. Ska ni göra tacos i helgen kan jag rekommendera er att prova dessa majstortillas. Ja känner en kille från Mexico och han gråter nästan när han ser alla vetetortillas i butikshyllorna då det enligt honom SKA vara majstortillas till äkta tacos! Dessa blir lite mindre än såna vetetortillas vi är vana vid, men det är bara att äta fler istället så ska ni nog bli mätta. Vi serverade dessa med pulled chicken och massa goda tillbehör så som sallad, majs och guacamole. Supergott!
Recept cirka 6-7 tortillas
4 dl majsmjöl
1/2 tsk bakpulver
4 msk fiberhusk
1 tsk salt
4 dl vatten
2 msk rapsolja
Gör så här:
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
- Tillsätt vatten och olja
- Knåda ihop till en deg och dela degen i 6 bitar.
- Rulla varje deg till en boll och kavla ut på mjölat bord. De ska vara tunna. Jag använde ett kakfat i lagom storlek som en form och tryckte ut så de blev perfekt runda.
- Stek i en het stekpanna utan olja eller smör. Se till att de får fin färg
- Klara! Ät och servera med massa gott!
Ha en trevlig lördagskväll!
Kram Johanna