Dessa kokospannkakor är både mjölk och glutenfria samt väldigt mättande tack vare kokosen. Jättegoda!
Recept
Ca 12 stycken (3-4 pers)
2 dl kokosmjölk
1 dl mandelmjölk eller havremjölk
4 ägg
6 msk kokosmjöl
1,5 tsk vaniljpulver (inte vaniljsocker)
Nypa salt
Smör eller kokosolja till stekning
Gör så här:
Stek på mellanvärme och helst lite mindre pannkakor, cirka 1 dl smet till en pannkaka.
Ät med färska bär, sylt eller vad ni är sugna på
Kram Johanna