Mitt namn är Johanna Håkansson och jag bor i Skåne tillsammans med min sambo och våra två katter. Eftersom jag har haft IBS sen jag var tonåring har jag blivit väldigt intresserad av hur maten påverkar hur vi mår och hur man med hjälp av kost och tillskott kan uppnå en bättre hälsa utan dyra och effektlösa mediciner. Tack vare kostbehandlingen FODMAP har mina symptom minskat avsevärt och jag har lärt mig vilka livsmedel som brukar ge problem samt vilka som fungerar bättre. Läs mer om FODMAP-dieten och IBS här . Eftersom sjukdomen är kronisk så finns det inga botemedel och det är därför viktigt att hitta sina egna metoder som hjälper eftersom det är oerhört individuellt. Senaste forskningen från Australien visar dock att 75% blir hjälpta av att utesluta så kallade FODMAPS (svårsmälta kolhydrater)ur sin kost. Enligt statistik lider mellan 10-15% av världens befolkning av IBS och trots det pratas det sällan öppet om det, vilket är något jag vill ändra på.  Innehållet i bloggen passar inte bara de med IBS utan den riktar sig till alla som vill äta god och näringsrik mat samt få en massa hälsotips. Det jag gör är att jag nästan alltid anpassar mina recept så att de är så kallade ”FODMAP-vänliga”, vilket innebär att jag alltid byter ut bland annat vitlök, lök, gluten och laktos till mer lättsmälta råvaror. Tål man dessa födoämnen kan man ändå utgå från mina recept men lägga till lök, gluten, laktos osv. Jag räknar aldrig kalorier utan satsar på näringsrik och ren mat. Anledningen till att jag startat denna blogg är för att jag med min erfarenhet, kunskap och kreativitet vill kunna inspirera och hjälpa andra att må bättre på naturlig väg . Maten ska som mitt bloggnamn säger skapa en MAGisk känsla i kroppen, inte smärta och obehag. Har ni några frågor eller tips till mig så får ni jättegärna kommentera i bloggen eller maila mig på magiskmat@gmail.com

Kram Johanna